巴生(Klang) - 城市里的食物 : journeymalaysia.com

巴生(Klang) - 城市里的食物

悠久老店- 肉骨茶(Bak Kut Teh)

这肉骨茶店已经过几代相传并可煮出色香味俱全的肉骨茶－成为吧生华人社区的主要食物。这间肉骨茶从早上五时三十分开始营业直到早上十一时-早起的鸟儿有虫吃!这间店招待浓郁的中国茶以追寻满足感，真是丰富的早餐。我爸爸无时无刻都赞美这肉骨茶

地点: 在Lorong Station 1, Klang 。当您从吉隆坡进入巴生，越过桥梁向吧生港口去。当您到达交通灯的交叉口时，就立刻越过那桥梁，然后转左再转左，看到一条单行道再转进右边。跟着这一个椭圆形的道路，或多或少像回到你的起点,但是这是往前更远的一段路。从这里, 转左然后再转右进入Lorong Station1 。它就位于一排老店的角头间，在停车场范围的右边。

在Gelugor的小摊位－云吞面

若您对吧生这地方很熟悉,相信这个小地方并不难寻至。在这儿有两个售卖云吞的摊位。其中一个是从马来亚银行(Maybank)越过马路的摊位。这云吞面份量很少,而且那叉烧并不特别美味但面条的质地不但有口感有弹性,而且自制的云吞更是令人垂涎三尺。值得一提的是这儿也售卖甘蔗汁。

地点: 在Jalan Gelugor, 位于Jalan Kepayang 的马来亚银行对面。这摊位从中午十二时开始营业，但要赶紧去，因为云吞面很快就售光。

Taste Haven餐馆- 福建和福州烹调法

家庭式烹调法再配上情调的餐馆。这家餐馆的食谱相当独特譬如红葡萄酒面线、红葡萄酒炒饭和木薯面。Mrs Lily Jong独享这些美味佳肴的秘诀，虽然不再在这餐馆烹调，但仍然监督她的菜肴的质素。现在她的女儿管理这间小餐馆。

这餐馆的菜肴很大份量，材料新鲜并且服务快速。既使您在落跑,您也不可错过这一个好地方!

地点: 16-00-01, Lorong Batu Nilam 1D，Bandar Bukit Tinggi, Klang 。电话: 03-3323 7332。营业时间：星期一、星期二、星期五到星期天的午餐和晚餐。星期三休息。Bandar Bukit Tinggi是吧生的一个新郊区。偌您不晓得如何到那儿，请向当地居民询问前往Tesco大型超市的方向。

Restaurant Tetra - 南印度的食物

巴生似乎有很多家庭式食谱,以致产生很多家庭企业式餐馆。Tetra也是其中一间拥有秘密食谱的家族生意,并且也开始创出自己的名气。

黄桨(Bryani)饭是他们的招牌食物。以多样的香料配合譬如丁香、豆蔻果实、桂香、香菜、星茴香,有青葱的番红花粉末和蕃茄烹饪而成。素食黄桨的价钱是RM5，而有虾子、鱼或土耳其黄桨(任君选择)则是RM8。黄桨套餐附有一碟大份量且美味可口的黄桨饭,再加上一个熟蛋和您挑选的肉类譬如鸡、羊肉、鱼、大虾或火鸡。配酱譬如鸡豆酸辣调味品和acar-以甜辣调味汁和切片的红萝卜是配搭pappadams是最好不过了。

至于另外的菜肴，他们招牌小食如Tetra鸡和Tetra鱼、虾或乌贼制成的Sambal是一个当地居民的最爱。

如这些食物还不足够，那儿还有甜品呢。Oooh很甜- Idli 、Puttu 、Vadai 和Putu Mayam 。

地点: No10-00-1, Lorong Batu Nilam 4.A, Bandar Bukit Tinggi, Klang。电话号码：03-3324 2021 /019-931 9531。Bukit Tinggi市镇在吧生是一个新郊区。偌您不晓得如何到那儿，请向当地居民询问前往Tesco大型超市的方向。

Chong Kok Kopitiam - 乳酪蛋糕和本地咖啡

如同在吧生的文章所提及的，Chong Kok是一间使用古老咖啡杯和茶碟的小咖啡店,绝不可能在Starbuck找到的。除此之外,那儿还有切片Kaya多士，倘若这还未填饱您的胃口，再加上半生熟的蛋就恰恰好。另外，乳酪蛋糕似乎深受吧生居民的喜爱接受。多种类的蛋糕选择譬如Chocolate marble, Baked Cheesecake，柠檬乳酪蛋糕，Sara乳酪蛋糕，蓝莓乳酪蛋糕和Apple Cinnamon (Autumn Cheesecake)，这些和Chong Kok的本地咖啡冰碎匹配得很好- ' 奶油炒咖啡豆'

地点：No 5 Jalan Stesen Klang, 电话：03-3371 0996。营业时间：星期一星期六- 早上六时四十五分至下午六时，星期日(营业至下午二时)

Nyonya Kitchen- Nyonya 食物

Nyonya 烹调法的全部菜肴已列在菜单上，譬如 Ayam Pongteh, Otak-Otak 、PaiTee 、Udang Lemak Nanas, Ikan Garam Assam 和非常受欢迎的甜品如chendol 。

地点: 220-222, Jalan Batu Unjur 7, Taman Bayu Perdana, Klang 。电话: 03-3324 1151

椰子花海鲜餐馆- 海鲜和棕榈酒

好,几乎在这镇上的每一样食物都被评论了- 由美食家或自已曾经听说或曾到过这家' 很著名'的餐馆。我迷惑不解，棕榈酒与海鲜真的不能分开吗？

就由棕榈酒来开启我们的胃口。那些曾经经历各种醉酒程度的人，棕榈酒是arrak，而arrak在淡米尔语的意思是酒精，这相当恰当地表达了它的性质。棕榈酒由椰子花汁液或花蜜制成。这家餐馆就座落在椰子园里，也是餐馆名字的由来。最新鲜的棕榈酒，在收采花蜜时就尽早喝下去，才是最佳时机。棕榈酒可以迅速地发酵，而且光顾这餐馆的最佳时间是收集棕榈酒的时候，早上七时三十分至下午五时三十分。为了防止后阶段的发酵，棕榈酒被保存在冰箱内。

螃蟹的最佳时期是在满月期间，也是螃蟹卵产季节。这儿的拿手菜肴是盐烤螃蟹，把螃蟹放在木炭壁炉边烧烤。其它特殊的地方是，以虾烹饪的任何菜肴。但是最著名的菜肴是姜与中国酒蒸大虾。

竹蛤蜊或剃刀壳蛤蜊也是必试的。并用上干辣椒、咖喱叶和干虾子一起油煎搅炒, 味道非常新鲜。

地点: 702, Jalan Udang Galah, Kampong Teluk Gong, 42000 Port Klang, Selangor

营业时间从中午十二时至晚上九时三十分。

前来这儿也许是一个问题，但可尝试这些指示- 使用从巴生前往文丁(Banting)的公路,在跨线桥时向右转去Pulau Indah 。在第二个交通灯，向左转。二公里之后,在交叉路标志的桥梁后向左边转去。从这个交叉路到椰子花海鲜餐馆就距离准准一公里。密切留意小型椰子种植园。这儿有一列的海鲜餐馆。