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槟城 (Penang)

Cheong Fatt Tze 豪宅
32 Farquhar 街道, Georgetown Penang 。每天的早上十一时和下午三时备有\导游游览。当中的其余时间并不开放给公众。

cheong fatt tze 豪宅- 外部

一八五六年，年仅十六岁的Cheong Fatt Tze移居到马来亚，与数千计的年轻人在英国人的矿场工作，共同寻找更好的将来。他做得更上一层楼。他最终踏入了社会，借着与大英帝国进行茶, 胡椒、咖啡和烟草的贸易，他累积了时运。在十九世纪期间, 中国派系瓜分各个地盘并且由地下社团划分并管理乔治市的各个部分。这些中国社团是根据他们的方言和贯籍分类组成，目的是' 照顾' 他们的同乡或族人。最终, 英国人承认社团领导人的地位并施于他们某种责任，借此希望能平伏各社团之间和对政府的不满。

Cheong Fatt Tze作为一个敏锐的商人和一位运财高手的名声成就了他本人。他过后成为了中国的总咨询, 位居高尚的位置~ 华人最高领导人, 是中国铁路的指挥官和第一家现代银行的总裁。Cheong Fatt Tze 甚至被纽约时代周刊授予"东方的洛克菲勒" 这头衔，并冠上为"中国最后一个封建和第一个资本家" 的绰号。虽然他在亚洲有其他商业投资和个人兴趣的地方，如在印尼和中国拥有其它房子，但Cheong Fatt Tze似乎更喜欢座落在槟城的这所豪宅。他对这物产投入了所有的热情并聘请地占者和风水大师设计了一间家，让财富都进入并保留在土地占卜的界线内。

cheong fatt tze 豪宅的外景

Cheong Fatt Tze 豪宅每天对外开放的时间是早上十一时和下午三时。这些时间都举办教育性游览。其它的时候, 豪宅都是不开放给公众的。一小时游览的价格每人为RM10。在豪宅的闸门可购买入门票。此游览绝对是物有所值的，访客可参观花上许多时间及用心所打造的风水局。这是精通风水中一个难以置信的部分。

除建筑艺术之外，Cheong Fatt Tze 的豪宅也献给Cheong本身。他一生的最爱~ 他的第七任妻子有特权居住在这豪宅。透过一间小房内装饰的Nyonya式古董和一些旧照片，足以窥视这位文绉绉的中国商人的生活。

偶尔，这豪宅被用作拍摄电影的景地。其中最出名的，'Indochine'明星Catherine Deneuve 。
一九一六年，当Cheong Fatt Tze 逝世时,荷兰人和英国人在他们的殖民地都升半旗, 以示尊敬。可见的他生前是如此受尊敬及他一生中究竟累计了多少财富, 不幸地这些财富和时运并没好好关照下一代。

最终, 他的家族离开了豪宅。不速之客在七十年代住进了豪宅，直到有一天一群遗产继承人到来，并取回豪宅以保证它能被保护和保留给子孙后代。他们花费三年时间与不速之客谈判，以决定搬离豪宅的限期。当最终不速之客搬走, 修复工作就开始了。在豪宅修复工作完成之前, 位於豪宅后面的欧洲旅馆刚开始其扩建二十二层楼的地基工程。由于使用锤子驱动的混凝土桩子，立刻造成了豪宅的墙壁崩裂和地基开始下沉。

屋主申请法院禁令并被允许了。案件被送上了法庭并且创下了先例，首席法官认为' 保护是发展的一种行动' 。在维护乔治市的战役中，这个胜利是迈向醒觉的第一步。地方议会现在已禁止在乔治市的历史核心地带使用锤子驱动的打桩系统。

ma chehs. cheong fatt tze 豪宅前谦恭的相片

在以往，这豪宅也包括了横跨街道的一列排屋。这个区域是过去的厨房、贮藏室和仆人的处所。食物是在厨房准备的，过后仆人将在连接大房且严肃的铺板通道上下传接，仆人都在忙碌着，因为他们赶紧把烫热的菜肴送到女主人那儿。仆人总是穿着白色衬衣和黑色裤子并被称为' Ma Cheh's 的或有时叫作' Blacka &Whites 。这些妇女离开中国的故乡并远行到富裕的华人家庭那儿工作。他们不倦地工作, 奉献一生的时间就为了照顾他们的主人和少爷千金。把钱存起来后, 他们盼望返回到家园并和他们的家庭过着较为舒适的退休生活。今天20, Leigh 街道已改头换面成为酒吧和咖啡馆。在游览豪宅后，这是轻松一下的好地方。 Cheong Fatt Tze 豪宅也拥有16 间个别设计的单人房间，特备给那些愿意花时汲取这著名楼房的能量与历史的客人们。

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基督徒公墓

沿着公墓的行道走，让人感受到前人在这热带国家所忍受的辛苦。槟城遗产基金会修复了许多公墓的墓碑，然而有些早期的坟墓经过多年风化后难以恢复原状。默读碑文让我们想起异乡的风土人情~ 旅途、早期移居者的生活和最终的逝世。许多早期的欧洲移居者, 年轻和老年的，都屈服于一种神秘的热带热病, 也许是疟疾吧，让各个阶级的军人在工作岗位上消灭了。

要把亲爱的先人运输回他们的家园似乎太遥远了吧, 基督徒公墓是许多开拓先驱最后的安息的地方，包括Francis Light 爵士, Stamford Raffles 爵士的舅子和一名年轻官员叫做Thomas・Leonowens 。

她的丈夫在槟城死于中风之后, Anna搬迁到新加坡, 在那里她接受暹罗国王的邀请，教导王子公主学习英语。她过后装饰了这段时间的回忆，而使她变得著名。她在东方传奇式式的生活启发了一套戏剧和随后的一部影片, 由Deborah Kerr 和Yul Brynner担任主角的' 安娜和国王'。这部影片在一九九九年重拍，并由Jodie Foster和Chow Yuen Fatt 担任主角。有些故事背景是在槟城的乔治市拍摄的。

乔治市早期的城市规划
为了鼓励在新兴的贸易地区建起住宅区，Light给任何愿意居住在此地的人一块土地。很快的, 大量的印度人、华人、马来人、缅甸人、泰国人、苏门达腊人和爪哇人都迁移进去。位于康沃利斯堡垒南部的一大片沼泽地被清除，建立了亚裔人口的市镇。不久之后, 亚美尼亚人、犹太人、波斯人和许多其它种族都乔治市安居乐业。走过乔治市的街道, 您仍可辨认各族群的划分地甚至是这些商家所经营的贸易种类。

Suffolk楼房- Francis Light上尉的住所
虽然最初欧裔聚集地的选址是North海滩(Light大街) ，但很快的，他们搬到新郊区的内部，在拥有宽广庭院和仆人住所的集群平房里。Francis Light把房子建在由他设计和修建的内地，象征一国之府就是他的出生地。他与终生伴侣兼合法妻子Martina Rozells，还有他的五个孩子居住在那里。Light于一八九四年逝世后, 把家园留给了他的家庭， ' 胡椒庭院与我庭院的种植园，还有所这岛上由我清除的土地，都叫做Suffolk... '

Suffolk楼房成为总督的住所共计一百年之久，过后由一位大农场主买下了。最后房子和土地成为卫理公会男校的一部分, 最后的用途是成为该校学生的食堂。

为了施予Resindency(从前的俗称) 一个新生命, HSBC承诺拨出RM2.5million 以恢复它过去的光辉，而且槟城政府承诺担当修复楼房工程的剩余数额。Residency早期的一个访客说道， ' 简而言之，这是一个英国绅士的豪宅和公园, 这里的丁香和豆蔻树(在我们的参观期间充斥四周) 代替了橡木、榆木和岑树。地面上拥有二到三百头可被察觉的斑点鹿。'

- 槟城植物公园

炮弹树的原产地- 南美洲

英国的官员似乎真正地爱上他们的公园和植物公园。他们到处扎营, 所以公园很快地呈现别致的景色。如同这里发生的一样, 社会仍然享受英国政府公报的公园。槟城植物公园也是一样。在山脚下畅饮，这公园是婴儿推车, 跑步的人和迷上植物的爱好者的理想乐园。Charles・Curtis, 它的第一任管理者，也是这里的设计师和建筑师。他在一八八四年开始工程, 在之前的花岗岩上改种本地和从外国引进的植物。公园最初欲成为一所植物培育所。园艺植物从英国的Kew公园被送这里，原本希望在将来能在槟城种植庄稼。但是, 庭院最终开放给公众使用。对于爱好者而言，植物和树木的品种多样化的确提供良好的资料。对其他人而言, 沿着走道的高耸树木提供大量的树荫，使访客保持凉快。这个七十二英亩的公园拥有植物标本室和培育所所。遗憾的是，它们并不开放给访客，更何况植物需要一些哺育。

温柔的银叶猴子, 大吃特吃汁多有嫩的叶子~ 夜间卷起前，在傍晚的晚饭。

这里通常有银叶猴子家庭(和平, 逗人喜爱和可爱) 并且短尾猿家庭(火爆, 聪明, 鬼祟和贪婪- 感觉像您认识的人？) 。请与短尾猿保持一定的距离, 他们可以让人感到相当讨厌。而且别尝试以食物来引诱它们。我曾在4岁有一个个人经验- 我带着一包花生到植物公园去- 慢慢观看的时候，一只大短尾猿疾驰而来，抢走了整包零食- 不比猴子本身长- 是如此的厚脸皮- 故事结尾时，剩下的是我的泪水和对短尾猿的恐惧!!!!

- 乔治市

在几星期期间导致对中国庆祝在乔治城, 不要惊奇发现暂时表现阶段被设定在街道和胡同- 完全地阻拦通入。中国歌剧和木偶戏是非常活在槟城。

在乔治市附近驾驶是复杂的。单行道系统让人混淆及周末交通是衰弱的。我的旅行伙伴比作它是弹球台的比赛! 这海岛拥有它自己的身分和步伐，但只有岛民能通晓。在单行道上可看见三轮车反方向而行，完全忘却是他们导致路上明显的壅塞。老人家以时速三十公里驾驶他们小甲虫车和老摩根，他们也忘记了街道已改成单行道的事实... 还有摩托车... 无所不在, 在乔治市的街道上呈现了无政府状态!

地方市政厅实际上开始为游客和顾客建筑人行道，如在Lebuh Acheh (Acheen 街道) 和Lebuh Armenian。忘掉交通, 混乱, 偶然事件，并让你自己融入周围环境。然后, 乔治市将开放给那些放胆体验的人。

那些依靠经商的老人家，随着科技与大生产量，他们每天的工作生活已快速消失。他们仍然在那儿... 在昏暗的小店和后巷继续他们的毕生的事业。下列是一些仍然经营，就像他们的祖先或雇主几十年来的一样;

制香商
No.1 Lorong Muda 。营业时间: 8.00am - 11.00am (还得依据雨天, 周日) 。
电话: 04 262 7325 (李先生-讲福建话和普通话、少许马来语和广东话)

Lee Beng Chuan 先生做香已数十年。这位活泼的六十多岁老人家和他的妻子继续搅动香棍，就是为了特选的忠诚顾客。李先生初时不是制香商，而是手工制作只有在特别场合如重大华人节目和庆生时使用的巨型香上的龙和凤凰肖像。当他视线开始模糊时，他决定转行到一份劳力为主和技巧为辅的事业，因此转行制香。今天, 李夫妇两人仍然在那微小的市场中继续搅动香料。虽然如此, 李先生过去常制作较瘦的香 - 那些经常在寺庙可看见的香，但他不能与尤其从中国和越南入口的香在价钱上竞争。相反的, 他做更短, 更肥胖的香, 他说这更适合他的顾客，这些顾客从房子搬进了公寓。这样, 更小的香烧得更快和在公寓内制造较少的烟。

访客能向李先生购买香。他售卖各个大小的香。他觉得荣幸向任何有兴趣的人显示制造香的过程，一次接一次，重复又重复，没有漏掉一个步骤。但是, 李先生和夫人只通晓华语和少许马来语。在雨天, 李先生不制香，先处理其他事务, 因为制造过程需要一些阳光。包装前的最后阶段是将香直接放在阳光下烘干2天。李先生在这街上的这间房子住了六十五年。他伤感地追忆这些日子里，他居住的这几列屋子已充斥经营各种生意的老人家。当年轻的一代都上学和大学，他们都离开了家乡到更豪华的公寓和大城市去。许多老一代的家伙变得孤独并从生计退下来。李先生坚持, 只要他和他的妻子还撑得住，他们更喜欢工作~ 他们的生活方式使他们完整。

Kim Guan 咖啡工厂
No 53 Stewart车道。营业时间(8.00am - 2.00pm, 周日)

多半, 访客将遇到老王，这里的东主，咖啡厂的家园。不忘提及他的一些家庭成员。在一间咖啡厂工作几年之后，一九八八年王先生最终决定开设他自己的工厂。他把工厂搬迁到Stewart 车道，他觉得这里可方便他的顾客随时到访以购买新鲜烧烤的咖啡。整个从咖啡煮沸, 烧烤到磨碎的过程都在这街道角头的商店进行。热切地欢迎访客的到来，并且王先生将带领他们参观制做本地咖啡的过程。咖啡豆其实从印度尼西亚的Medan进口。这些豆过后在Kim Guan烹调并加入芝麻籽、盐、糖和人造黄油的混合，就产生了我们本地咖啡的独特芳香。

虽然如此, 访客不能在Kim Guan品尝到本地咖啡, 槟城的所有咖啡馆都售卖本地咖啡。叫一杯咖啡吧。但如果您不愿他们添加凝聚牛奶, 事先告诉他们。本地咖啡经常加入凝聚牛奶。在Bishop街道与Lebuh king(King's 街道) 的连接点有一家Rio旅馆与咖啡馆，是品尝一杯美味本地咖啡和新鲜烧烤的kaya (椰子果酱) 面包的一个好去处。东主在这儿用英语交谈。最佳的到访时间是从早晨直到午餐时间。

Roti Benggali (Benggali 面包)
Ismalia 面包店, No 114, Tranfer路。营业时间(8.00am - 2.00pm, 每天)

Benggali面包和本地咖啡是很好的匹配。这白面包, 每天新鲜烘烤后并递送到乔治市附近大部分的咖啡馆。Roti Benggali 实际上从"Penggali" 一词取得它的名字, 淡米尔语意味'股东 '的意思。

面包送货员

Sheik Mohd Ismail 是一位来自印度马德里的印裔回教徒，一九三二年他来到这生计勃勃的土地上寻找生计。在乔治市安定下来后,0他与一班朋友开设业务并叫做co-op - ' roti penggali ' 。当地居民弄错以为是' Roti Benggali ' 且从此就如此称呼了。一九六四年，面包店从'Penggalis'改名为' Ismalia 面包店'，并且现由Vanisay Mohd管理 - 创建者的孙子。像RM1.20小的数目,您可在Ismalia 面包店享用一份硕大且新鲜烘烤的 Benggali面包。但是, 如果您曾经看到买面包的流动小贩，轮子上有各类的面包，傍晚时分在旧街坊打转，停住他们。他通常售卖Benggali面包且如您所愿, 他会拿出他的垫板，切成几片给您甚至涂上厚实的可口椰子果酱和人造黄油让您带走。

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