槟城 Dying Trades of Penang | Pulau Pinang : journeymalaysia.com

槟城 (Penang)

腌豆蔻制造商

Goh Eng Huat， 87 Magazine路，乔治市
从红灯笼店一路走下来的就是这小商店,这店购入新鲜豆蔻再进一步加工成制成豆蔻(零食)、药膏等豆蔻制成的产品. 在Goh Eng Huat还有售卖当地的其他零食如叫做Tambun饼的本地饼干。但是, 拥有强烈香味的豆蔻是较常在北部州属如Penang和Perak出现的一种特色小吃. 历史上而言，从早期的香料贸易时代，Penang已种植许多豆蔻树，当地人利用这香料来烹饪，作医药用途并且做成零食。

手制纸偶
Ah bin和儿子纸制产品、115 Magazine路, 乔治市

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美丽的纸偶

Ooi Beng Teik先生，东主，在店的后面骄傲地展示员工的杰作。他们一直努力了几个月做成的三公尺高纸偶。这些大型纸偶是有用途的。中元节(又称 Phor Thor 节). 农历六月的最后一天开始举行为时一个月的庆典， (八月的某些时候) 当地狱之门短暂的开放，灵魂就释放出来，漫游地球。这些大纸偶就是阎罗王，Tai Su Yeah。信徒将向Tai Su Yeah进贡水果、米和蛋糕以减少亲爱的先人所承受的痛苦并保护他们的生活以避开愤怒的游魂野鬼。阎罗王将拥有特制的大坛、道教徒会为他提供了食物、香和蜡烛。

除了制作纸偶,Mr Ooi也利用时间制做屋子，和其他华人葬礼的丧葬用品。在道教社会，这种传统和信仰依然是坚固的。所以有希望在以后的年头，Ooi先生的生意仍然兴旺，他的员工和年轻一代也能继续这门生意。

麻将牌和骰子制做商
LimTanTin，Love巷，乔治市
位于城市的中心, 这商店在门前挂这一幅漂亮的手工绘画广告牌。不能错过. 他们生产麻将牌和骰子，顾客也可要求定做的。由于本地的华人社会还是喜欢打麻将以消遣时间,所以这们生意还是找到了出路。

加哩面小贩
教堂的角落, Jalan Paya Terubong，附近Air Itam的湿市. 早上。

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Lim姓姐妹们在忙于工作

她们已经七十来岁了，Lim姓姐妹从50年代就开始招待顾客，如今依然。当他们向父母学得烹饪美味加哩的秘诀后，就开始做生意。如今,有时候她们的孙子孙女会帮她们忙，甚至现今他们还用藤制的工具来搬动盆子，她们有一位友善的朋友载送她们到开店的地方。她们年轻时, 这姐妹们就是用藤制的工具来搬运盆子和用品。想像这些重量!

好吃的咖喱味道加上凝结的猪红更加美味了。但顾客却经常忽略这点。如果您并不爱好加哩面，他们也售卖炒面和炒米粉。。。

制船商与Koay家族
Koay码头区
Koay家族是阿拉伯与中东人的后裔, 也是成功的航海家和商人。他们要逃离中国政府的压迫，当他们抵达槟城时,缺能轻易就落脚,因为他们发现在这新天地上有着许多也是来自福建省的华人移民，所以说着同一种语言并拥有同样的文化。Koay家族当上了商人、港口苦力和船夫。 Koay码头是Penang最后一个建造的家族码头。

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Datuk Awang寺庙

在Peasgrave街的T形交界，往Peng Aun码头和Koay码头的，是一间叫做Datuk Awang庙的小寺庙。但非常奇怪地看到被供奉的神明显地穿着回教徒服装,在神坛上并拜祭着香。这可能和Koay家族的历史有关.第五代Koay的后裔面临汉族极端分子的袭击. 这是一个报复，因为他们发现一批回族穆斯林支持明朝政府在福建省的叛变。为了保护自己的村庄和人民，koays模糊回族的身份。他们与汉族通婚并允许妇女养猪，以便他们融入周遭的环境。

'一九七五年,Koay社群在槟城发表公告，并把公告镶起让每个家庭成员挂在墙上。公告规定每一代人必须遵循Koay家族规定的名字，为期四十代。追溯宗谱后，这一代的Koay氏应该是介于十七至二十二代之间。

Peng Aun码头-Koay码头接下来的道路

公告指出从很久以前开始， koay家族已是穆斯林. 他们坚持祷告的习俗, 几代人以来都没有改变. . .在中国成为一个共和国以后,多数的族人已到了东南亚并遍布新加坡和马来西亚. 不过,由于环境和人事关系的差异, 他们逐步背离了伊斯兰教的教诲. 但对于履行祖先的祖训,他们严格遵守食品的宰牲(无猪肉)。这表明，他们遵从过去的判决,他们并没有忘记自己的出身，选景 www.penangstory.net

Lau Woon Chwee，是一位制船商，在离开Koay码头不远的地方拥有自己的工作室。他以制做龙舟的高超技巧而出名，这里每年农历五月初五都举行龙舟竞渡。桅杆上的龙头穿过喷溅的江水，向着列长的竞争对手咆哮，二十六位体格健壮的男子推动龙舟并加速到极点。竞赛不仅吸引了许多来自亚洲的选手而且跨越国际。所以请您带着Bak Chang (肉圆),到TelukBahang水坝寻找一些乐趣。